Experta en Alimentación: “el azúcar tiene hasta 50 formas de 'ocultarse' en un producto”

⭐Ven al primer evento en vivo de Tiene Sentido en Málaga: https://tienesentidopodcast.com👉🏻Compra "Hablemos de Dinero" y haz que hablar de dinero deje de ser un problema: https://azimutlife.co/hablemosdedinero------------------------------------Hoy entrevistamos a Laura Caorsi, periodista y editora especializada en alimentación, nutrición y salud y autora del libro Comida fantástica. A través de su trabajo analiza la diferencia entre la fantasía que compramos y la realidad que consumimos para que tomes decisiones de compra más saludables y conscientes.En esta entrevista entenderás cómo puedes escapar de lo que ella denomina "la jungla del supermercado", en la que el etiquetado frontal de los productos te dice unas cosas... y la parte trasera, que a veces parece oculta, te muestra la verdad. 00:00 Intro03:30 Bienvenida a la jungla de la desinformación06:40 Lo que ocultan las etiquetas frontales09:17 “Mira esto antes de meterlo al carrito”10:32 Armas de seducción ocultas en los envases15:10 Los límites del marketing, ¿existen?17:30 Hazle estas 3 preguntas a un alimento antes de comprarlo20:13 Así te “engañan” con el nombre del producto22:14 ¿Importa la cantidad de ingredientes?23:51 ”Hay mucha desinformación sobre los aditivos”26:51 Técnica legal para ocultar sustancias en los ingredientes29:42 ¿Qué pasa con los ingredientes en negrita?34:02 Cómo entender la tabla nutricional35:04 “El máximo diario de azúcar es…”37:54 Con estos nombres se "oculta" el azúcar40:00 Productos salados: ¿están libres de azúcar?41:10 El aceite que nadie compra en España pero arrasa afuera42:28 "Así te ocultan la cantidad real de sal"47:50 Aceite de girasol: ¿es tan malo?48:44 Todo sobre las calorías buenas y malas54:14 La verdad de los productos light01:00:01 El engaño de la “sugerencia de presentación”01:26:21 Galletas “sin azúcar”... ¿falso?01:26:49 Edulcorante… ¿mejor que el azúcar tradicional?01:30:12 Efecto mariposa de la comida “fácil”01:32:15 Esta app analiza las etiquetas por ti01:33:33 Cómo enseñar a los niños a comer saludable01:36:47 Supermercado o negocio de proximidad: ¿cuál elegir?01:40:07 Dato impactante en el libro de Laura01:42:39 Por qué Laura no recomienda esta app01:46:11 Por esto hay que hablar de este tema------------------------------------¿Quieres saber más sobre Laura Caorsi?► Visita su página web: https://lauracaorsi.com/► Compra su libro "Comida Fantástica": https://amzn.to/41mwQ4d

Fecha de Publicación: 18 de febrero de 2025

Duración: 1 hr 48 min