T02E07 El aceite de palma

¿Por qué el aceite de palma se ha convertido en el nuevo ingrediente maldito? Si es tan prejudicial, ¿por qué está presente en muchos de los alimentos procesados que consumimos a diario?. El químico J. M. Mulet, autor del libro 'Comer sin miedo', nos explica por qué hay tantos alimentos que lo contienen, qué efectos tiene en el organismo y cuáles son las consecuencias medioambientales (y sociales) de su consumo.

Fecha de Publicación: 17 de abril de 2017

Duración: 11 min